co na obiad

[lateshaabc2146]

600g mięsa wieprzowego na gulasz
1 duża cebula
1 marchewka
3 kulki ziela angielskiego
3 liście laurowe
4 grzybki suszone
2–3 łyżki mąki
ok. 3 szklanki wody
sól
pieprz
3 łyżki oleju

Grzyby łamiemy na mniejsze i zalewamy wodą, jedną szklanką. Odstawiamy do namoczenia.
Cebulę kroimy w piórka lub kostkę i szklimy na połowie oleju, odkładamy.
Mięso kroimy w grubą kostkę (chyba, że kupiliśmy pokrojone), dokładnie oprószamy mąką. Resztę oleju rozgrzewamy na patelni i obsmażamy mięso z każdej strony. Całość podlewamy szklanką wody, dokładnie mieszamy i przekładamy do garnka razem z cebulą.
Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, namoczone grzyby wraz z wodą, dolewamy jeszcze 1 szklankę wody (w sumie razem ok.3). obraną i pokrojoną w plasterki marchew. Dusimy mięso na wolnym ogniu, aż będzie wystarczająco miękkie. W razie potrzeby możemy dodać odrobinę wody lub odrobinę rozrobionej mąki, jeśli sos wyjdzie za rzadki.
Na końcu doprawiamy sos solą i pieprzem. Podajemy z ulubioną kaszą i ogórkiem. Smacznego

[migawka]

A na deser pączki, bo to w końcu Tłusty Czwartek

[ZORAUK2943]

zapiekanka z makaronem i kurczakiem
Składniki

2 szklanki makaronu kokardki
200 g piersi z kurczaka
1 cukinia
1 papryka czerwona
160 ml śmietanki 18%
100 g sera żółtego
1 jajko
sól
pieprz

Etapy przygotowania

1

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Osolić umytą pierś z kurczaka, zawinąć w folie aluminiową i włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Piec ok. 25 minut. Pokroić w paski paprykę i kurczaka. Połączyć makaron, paprykę, kurczaka i cukinię pokrojoną w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
2

Tak przygotowane składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego.
3

Utrzeć jajko i wymieszać ze śmietaną. Wlać sos do naczynia żaroodpornego. Ewentualnie posypać żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach.
4

Zapiekać ok. 30 min w piekarniku w temperaturze 180 °C.

[Siemislawpol95]

Przepis na dobre spaghetti.
Witam. W niniejszym poradniku pokażę jak przygotować smaczne i proste spaghetti bolognese.

Całość powinna nam zając ok. 30 minut, porcja przeznaczona jest dla 3 - 4 osób.


Potrzebujemy:
2 ząbki czosnku
obrana cebula pokrojona w talarki
makaron typu spaghetti
sos pomidorowy (może być z kartonika - taki luźniejszy koncentrat)
20 dag mięsa mielonego
przyprawy
sól i pieprz
ew. żółty ser do posypania


Zacznijmy od sosu. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wsypujemy pokrojony w plasterki czosnek i cebulkę pokrojoną w talarki. Czekamy aż się zeszklą. Dodajemy mięso mielone, obsmażamy je, cały czas mieszając łyżką (najlepiej drewnianą), by nie przywarło. Na koniec wlewamy do tego sos pomidorowy z kartonika. Można dodać ulubione przyprawy np. bazylię czy oregano, trochę soli, pieprzu i szczypta cukru też nie zaszkodzą. Teraz czas na makaron. Ważne by było on specjalnie przygotowany do spaghetti (jest to oznaczone na opakowaniu). Wrzucamy go do garnka z osolonym wrzątkiem (robimy to "na oko", ale zazwyczaj jest to łyżeczka soli). Nie łamiemy go na małe kawałki! Po chwili makaron zmięknie i sam zatopi się w wodzie. Po 2 minutach możemy go trochę, wymieszać, "podziobać", by nie skleił się. Gotujemy tyle, ile jest napisane na opakowaniu (zazwyczaj 4 - 5 min) - będzie wtedy al dente, czyli sprężysty. Parujący makaron układamy na talerzu i polewamy sosem. Jeżeli zdążył się przez ten czas schłodził, możemy go trochę podgrzać. Całość można posypać startym na tarce żółtym serem lub parmezanem.

[irene1425]

Przepis na Kurczak z cukinią
czas: 40 minut
liczba porcji: 2
Składniki

500 g piersi kurczaka lub udek bez kości
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka kurkumy
opcjonalnie 1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
1 mała cukinia

Kurczak z cukinią
Krok 1
Kurczaka dziele na kawałki takie na jeden kęs. Wrzucam do miski, gdzie mieszam oliwę, miód oraz przyprawy.
Kurczak z cukinią
Krok 2
Przesmażam na patelni a następnie dodaję pokrojoną cukinię.
Kurczak z cukinią
Krok 3
Całość podsmażam aż kurczak będzie rumiany a cukinia ozłocona na brzegach. Uwaga cukinii nie można dodać za wcześnie bo będzie "rozciapana" Smacznego.

[irene1425]

Przepis na Kurczak z warzywami
czas: 1,5 godziny
liczba porcji: 4
Składniki

ok. 300 g marchewki (2–3 szt.)
500 g fasolki
1 kg ziemniaków
10 pałek kurczaka
oliwa
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
1,5 łyżeczki rozmarynu

Kurczak z warzywami przepis
Krok 1
Do tego przepisu przyda się jedna duża miska. Marchew kroję na grube plasterki, wrzucam do miski, dodaję fasolkę (zieloną lub żółtą, rozmrożoną lub świeżą) pociętą na małe kawałki. Wlewam 2 łyżki oliwy, zioła prowansalskie i trochę czosnku granulowanego i mieszam w tej misce. Z miski przekładam do naczynia żaroodpornego.
Kurczak z warzywami przepis
Krok 2
Do miski wkładam teraz pałki kurczaka, wsypuję paprykę (słodka i ostrą), sól i mieszam. Kurczaka kładę na warzywach.
Kurczak z warzywami przepis
Krok 3
Czas na ziemniaki, te kroję w kostkę, wrzucam do miski, dolewam 1 łyżkę oliwy, rozmaryn, czosnek, sól i mieszam.
Kurczak z warzywami przepis
Krok 4
Ziemniaki kładę na wierzchu, wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 1 godz. i 15–30 minut (czyli 75–90 minut). Sprawdzam ziemniaka, jak ok., to podaję w naczyniu lub na talerzach. Smacznego.

[Henriette94]

Jabłkowo- marchewkowa zdrowotna sałatka
Składniki:
- 2 lub 3 jabłka
- 1 duża marchewka
- sok z cytryny
- 1 mała gruszka
- ew. trochę rodzynek.
Jabłka,marchewkę i gruszkę zetrzyj na tarce na małych oczkach. Składniki wymieszaj i dodaj sok z cytryny. W wersji dla smakoszy można dodać rodzynki.
To pomysły od moich rodziców, a ten drugi wyczytałam z jednego z czasopism mojej mamy. Liczę na to że spodobają Wam się moje pomysły.

[EkoDerick88]

Kolejny obiad (jeszcze z lata)
Potrzebujemy:
- ziemniaki (ja akurat mialam mloda i ugotowalam w lupinach)
- surowka (ja kupuje przewaznie w lidlu za 2zl, bo nie oplaca mi sie kupowac osobnych produktow na dwie osoby)
- kurczak (palki, udzca obojetnie)
- koncentrat lub ketchup
- ulubione przyprawy (ja uzywam zawsze chilli i papryki slodkiej)
- odrobina wody
Ziemniaczki gotujemy. Do miski wkladamy kurczaka, wlewamy wode (w zaleznosci od porcji, ja na kurczaka ze zdjecia uzywalam 2 lyzek wody). I wsypujemy ulubione przyprawy i 2łyzki koncentratu lub ketchupu (ja dodaje ketchup ostry). Ja kurczaka pieke na papierze do pieczenia lub w naczyni zarodpornym. Ale mozna tez usmazyc

[asia548]

Dziś mam zamiar przyrządzić łososia na szpinaku i puree z batatami. Już nie mogę się doczekać obiadu.

[Grodzislawpl84]

Placki dyniowe
Składniki:
dynia (najlepiej mięsista typu hokkaido) ok. 1 kg
jajka 2
mąka ok. 1 szklanki
śmietana ok. 3 łyżki
parmezan 50 g
imbir świeży ok. 1,5 cm
sól 1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
pieprz
olej do smażenia
Pyszna jesienna przekąska.

Dynię obrać, usunąć pestki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach (jeśli używamy dyni hokkaido nie obieramy ze skórki). Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Żółtka wymieszać ze śmietaną i dynią. Dodać sól, starty imbir, gałkę, starty parmezan. Wymieszać z mąką. Dodać pianę i wymieszać. Smażyć placuszki z dwóch stron na rozgrzanym oleju. Osączać na papierze. Podawać z sałatą.